Le restaurant de l'hôtel la Bourrine à Bourgneuf en Retz vous invite à découvrir une cuisine gourmande, qui évolue au gré des saisons, faite à partir de produits locaux de qualité : filet de canard sauce aux figues et gratin de pommes de terre, anguilles et cuisses de grenouille poêlées à la persillade et riz parfumé aux épices. Vous profiterez, en été, du joli patio à l'ambiance orientale.
Accueil pour le déjeuner de 12h00 à 13h30
et de 19h00 à 20h45 pour le dîner
Hors saison fermeture le dimanche soir et lundi.
Duo d’amuses bouche
Verrine et rillettes à partager
**
Déclinaison autour du Foie Gras
Macaron, Crème Brulée et Terrine
ou
Assiette Terre et Mer
Saumon fumé, Foie Gras, Magret de canard fumé
**
Cassolette de Noix de St Jacques et Homard
sauce au Champagne et ses petits légumes
ou
Filet mignon de veau
crémeux forestier aux Morilles et sa garniture
**
Trio de Gourmandises
MENU ENFANT 10€
jusqu’à12 ans
Salade de saison
***
Steak haché frites
***
Glace
MENU DU MARCHE
entrée+ plat + dessert 17,50€
entrée+ plat ou plat + dessert 15€
sauf samedi soir, dimanche et jours fériés
Terrine du moment
ou
Salade du jour
***
Poisson du jour
ou
Viande du jour
***
Fromage ou dessert
MENUDÉCOUVERTE 25€
Le Camembert
Camembert rôti au miel sur salade
Le Canard
Salade de filet de canard fumé par nos soins
Le Saumon
Saumon fumé maison et son blini, accompagné de la crème acidulée
***
Le Bœuf
Brochette de bœuf, sauce au choix :
poivre ou crémeux foie gras
Le Poisson
Filet de merlu, sauce au choix :
beurre blanc ou fumet de poisson crémé
***
Fromage ou dessert
Tarif net hors boissons
Tout changement dans les menus entraînera une tarification à la carte
Nos approvisionnements en denrées fraîches sont tributaires du marchéet des arrivages
MENU TERRE ET MER 33€
La Gourmande
Saumon fumé par nos soins, foie gras maison, filet de canard fumé
La Méli Mélo
Saumon fumé par nos soins, crevettes et asperges
Le Canard
Foie gras maison, filet de canard fumé
et sa compotée d’oignons
***
L’Anguille
Anguilles poêlées à la persillade
selon arrivage +3€
Le Poisson
Palette du pêcheur, duo de poissons, crevettes,
fumet de poisson crémé
Le Boeuf
Pièce de bœuf émincée, sauce au choix :
sauce au poivre ou crémeux foie gras
Le Canard
Magret de canard, sauce au choix :
sauce au poivre ou sauce miel et balsamique
***
Fromage ou dessert
Tarif net hors boissons
Tout changement dans les menus entraînera une tarification à la carte
Nos approvisionnements en denrées fraîches sont tributaires du marché et des arrivages
MENU DU MARAIS 26€
Anguilles poêlées à la persillade
(selon arrivage)
***
Fromage ou dessert
.png)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpg)
.jpg)